Dato Práctico #86
Tradicionalmente se prepara pavo en las fietas de navidad y año nuevo. Su carne, un poco grasa pero apetitosa, aporta numerosas calorÃas: una porción de 100 grs. proporciona 300 calorÃas al organismo, el doble de una ración de pollo.
Un acompañamiento clásico. ¡Disfrútala con cualquier ensalada!
Pon el aliño francés en una fuente, agrega la crema, las anchoas trituradas con un tenedor, el queso rallado y las alcaparras picadas. Revuelve bien y adereza con pimienta. Obtendrás unos 550 ml. de salsa que puedes también refrigerar para uso posterior.
Esta salsa es ideal para aderezar ensalada de lechuga con tocino crujiente.