Dato Práctico #26
Para saber si la pasta ya está al dente, retira un trozo de la olla y córtala, si aún queda en el centro una línea blanca, le falta tiempo de cocción.
Dato Práctico #26
Para saber si la pasta ya está al dente, retira un trozo de la olla y córtala, si aún queda en el centro una línea blanca, le falta tiempo de cocción.
Deliciosa y sencilla salsa con pimentón, ketchup, pimienta cayena y aliño francés
Lava los pimentones y las chalotas. Luego pícalos en cubos pequeños. Pon todo en una fuente y mezcla con el aliño francés.
Luego incorpora el ketchup, el azúcar y la pimienta. Mezcla todo muy bien Obtendrás 800 ml de salsa que puedes refrigerar en un pote tapado.
Esta salsa puedes usarla para aliñar ensaladas o hamburguesas.
En otra variante, puedes reemplazar los pimentones y chalotas por diversos encurtidos como cebollitas, pickles, alcaparras,etc que pasas por una procesador de alimentos e incoporas a la salsa.