Dato Práctico #37
Para cualquier masa, buñuelo o picarones, no absorba demasiado aceite al freÃrla, debes agregarle una cucharada de vinagre al batido.
Salsa Tártara
Realiza en casa la tradicional salsa tártara, para acompañar carnes y pescados poniéndole tu toque personal.
Ingredientes
Mayonesa
(200 grs.)Huevos
(2 unidades)Chalota
(1 unidad)Ciboulette
(1 ramillete)Mostaza picante
(1 cucharada)Limón
( 1/2 unidad)Salsa worcestershire
( 1/2 cucharada)Sal
Pimienta
Preparación Paso a Paso
Cocina por 10 minutos los 2 huevos, luego pélalos y una vez fríos, rállalos. Pela y pica las chalotas en cubos pequeños, pica también el ciboulette. Pon los ingredientes anteriores en una fuente y mézclalos con la mayonesa, la mostaza, el jugo de medio limón y la salsa worcestershire. Revueve bien y salpimenta a gusto. Lograrás unos 400 grs. de salsa.
Comentario Final
Esta salsa es excelente con para carnes asadas o pescados. También la puedes utilizar en ocasiones para acompañar aperitivos.