Dato Práctico #75
Sabias que unas rodajas de pepino en cada ojo son un alivio después de una jornada de trabajo. El pepino también es un excelente purificador facial, astringente para pieles grasas.
Carpaccio de Buey con Parmesano
Aprende a realizar un delicioso y sencillo carpaccio de buey ideal para una entrada junto a los amigos.
Ingredientes
Solomillo de buey
(400 grs.)Limón
(1 unidad)Queso parmesano
(1 trozo)Albahaca
(5 hojas)Aceite de oliva
(8 cucharadas)Sal marina
(1 pizca)Pimienta negra
(1 pizca)
Preparación Paso a Paso
Usando un cuchillo bien afilado corta la carne en lonchas muy delgadas (1).
En cada uno de los platos a servir, pon una cucharada de aceite, albahaca cortada en tiras y salpimenta (2).
En los platos, pon las lonchas de carne y luego salpiméntalas, mas una cucharada de aceite (3).
Pon nuevamente tiras de albahaca y aliña con limón (4).
Finalmente, sobre cada plato, ralla queso parmesano y sírve acompañado con pan (5).
Comentario Final
Si lo deseas, puedes reemplazar la carne con salmón crudo, atún, incluso solomillo o lomo de ternera.