Dato Práctico #72
Al pelar las papas, ten cuidado de no quitar mucha pulpa; esto no sólo es un desperdicio, sino también quita a la sopa la mejor parte, la más rica en vitaminas, que se encuentra inmediatamente bajo la cáscara.
Ensalada de Pasta con Atún y Huevo
Versátil ensalada que en sí misma es casi un almuerzo completo. Especial para quienes desean cuidar la línea.
Ingredientes
Macarrones
(400 grs.)Atún en conserva
(150 grs.)Huevos
(2 unidades)Cebollines
(2 unidades)Mayonesa
(2 cucharadas)Yogurt natural
(2 cucharadas)Mostaza a la miel
(1 cucharada)Sal
Pimienta
Preparación Paso a Paso
Prepara los huevos cociéndolos durante 10 minutos hasta que estén duros. Pélalos y pícalos en trozos gruesos.
Lava y corta los cebollines en rodajas finas (1). Cuece los macarrones, escúrrelos y pásalos por agua fría.
Pon todos los ingredientes picados en una ensaladera y agrega el atún (2). Salpimenta a gusto y añade la mayonesa y el yogurt (3).
Revuelve y mezcla bien todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes añadir la mostaza (4) a fin de agregar más sabor a la ensalada.
Decora con ramas hojas de albahaca o cualquier hierba que poseas en tu cocina (5).
Comentario Final
Para esta ensalada puedes usar cualquier tipo de pasta que te agrade o que tengas a mano.
Para un plato más sano, es recomendable usar atún en conserva en agua y no en aceite.