Dato Práctico #13
Cuando prepares una parrillada, espolvorea las brasas con un poco de sal. Así evitarás que se enciendan al caer el jugo de la carne.
Ensalada Waldorf
Tradicional ensalada muy adecuada para navidad o para sorprender en cualquier almuerzo o cena. Disfruta las manzanas y nueces, que darán un toque dulce y delicioso.
Ingredientes
Manzanas verdes
(3 unidades)Nueces
(12 unidades)Mayonesa
(100 grs.)Crema
(100 grs.)Apio
(250 grs.)Limón
(1 unidad)Sal
( 1/2 cucharadita)Azúcar
(1 cucharadita)Pimienta negra
(1 pizca)
Preparación Paso a Paso
Muele las nueces y luego pela tanto el apio como las manzanas, extrayendo a estas últimas el corazón con las semillas (1).
Fróta las manzanas el apio con medio limón a fin de que no se pongan oscuros (2). Corta ambos en juliana (3), ponlos en una fuente y añade el jugo de medio limón (4), aderezando con sal, azúcar y pimienta.
Agrega la crema, la mayonesa y mezcla todo (5). Al servir, agrega las nueces picadas y qeu idealmente deben estar peladas.
Comentario Final
Una variante para esta ensalsada es agregarle pollo desmenuzado e incluso unos granos de uva.
Para sacar la piel de las nueces, las debes cocer en un poco de leche y agua.