Dato Práctico #84
La alta temperatura a que se somete el aceite al freÃr favorece la formación de nuevos derivados que pueden causar lesiones al hÃgado y al estómago. Por eso a muchos la fritura les genera malestares.
Ensalada Griega
Preparar una auténtica Ensalada Griega, significa mucho más que simplemente mezclar verduras en un recipiente!
Ingredientes
Pepinos pequeños
(4 unidades)Tomates
(4 unidades)Pimiento verde
(1 unidad)Pimiento rojo
(1 unidad)Pimiento amarillo
(1 unidad)Cebollas medianas
(2 unidades)Aceitunas negras
(24 unidades)Queso de cabra
(240 grs.)Aceite de oliva
Orégano
Sal
Preparación Paso a Paso
Pela los pepinos y córtalos en dos a lo largo. Luego córtalos en rodajas para que queden como señana la imagen (1).
Lava los tomates y córtalos en dos. Luego córtalos en medias rodajas (2). También pela y corta las cebollas en trozos finos.
Enjuaga los pimientos y cortalos por la mitad a media altura. Quita y elimina las pepitas y corta en rodajas finas (3).
En una fuente, pon los pepinos, luego los pimientos, tomates y el queso de cabra cortado en dados (4).
Agrega las cebollas en los bordes y condimenta con un generoso chorro de aceite de oliva, sal y una pizca de orégano (5).
Finalmente decora con las aceitunas negras (6).
Comentario Final
Si lo deseas, puedes sustituir las aceitunas negras por aceitunas verdes.
La clave de esta ensalada, es servirla muy fresca, recién preparada.