Dato Práctico #67
Para devolverle el brillo a los quemadores de la cocina, déjalos toda la noche remojando en vinagre con jugo de limón (en partes más o menos iguales). A dÃa siguente, lávalos en agua con jabón y frótalos con una esponja de cocina.
Preparar una auténtica Ensalada Griega, significa mucho más que simplemente mezclar verduras en un recipiente!
Pela los pepinos y córtalos en dos a lo largo. Luego córtalos en rodajas para que queden como señana la imagen (1).
Lava los tomates y córtalos en dos. Luego córtalos en medias rodajas (2). También pela y corta las cebollas en trozos finos.
Enjuaga los pimientos y cortalos por la mitad a media altura. Quita y elimina las pepitas y corta en rodajas finas (3).
En una fuente, pon los pepinos, luego los pimientos, tomates y el queso de cabra cortado en dados (4).
Agrega las cebollas en los bordes y condimenta con un generoso chorro de aceite de oliva, sal y una pizca de orégano (5).
Finalmente decora con las aceitunas negras (6).
Si lo deseas, puedes sustituir las aceitunas negras por aceitunas verdes.
La clave de esta ensalada, es servirla muy fresca, recién preparada.