Dato Práctico #41
Para evitar que la salsa en base a tomates frescos quede ácida, añada una cucharadita rasa de azúcar al terminar la cocción.
Dato Práctico #41
Para evitar que la salsa en base a tomates frescos quede ácida, añada una cucharadita rasa de azúcar al terminar la cocción.
No hay un asado en que no esté presente y es, por derecho muy bien ganado, la acompañante preferida de los pescados fritos.
Corta las cebollas en pluma. Luego pela los tomates y córtalos en tajadas. También se suelen cortar en cubos si lo deseas.
Agrega sal al tomate y mezcla con la cebolla cortada. Aliña con aceite y sal, para luego servir en una fuente.
En Chile, la cebolla (y también el ajo), tienen un sabor más intenso que en el resto del mundo. Si deseas suavizar dicho sabor, puedes poner las cebollas picadas en un colador y lavarlas repetidamente antes de mezclarlas con el tomate.