Dato Práctico #80
Para conservar las yemas de los huevos en buen estado, vierte sobre ellas un poco de agua o leche: así evitarás que se resequen. Guárdalas en el refrigerador un máximo de cuatro días. Quite el líquido antes de usarlas.
Tequila Margarita
Una forma un poco más refinada de beber tequila.
Ingredientes
Lima
(1 rodaja)Sal gruesa
Hielo
Tequila claro
(3 medidas)Trople seco o cointreau
(1 medida)Lima
(1 rodaja)Jugo de lima
(2 medidas)
Preparación Paso a Paso
1) Frota el borde de una copa de cóctail bien fría con la rodaja de lima y luego escárchalo con la sal gruesa.
2) En una coctelera, agita fuertemente el tequila, el triple seco y el zumo de lima. Todo con el hielo hasta que se condense agua en el exterior de la coctelera.
3) Sirve en la copa escarchada y decora con la rodaja de lima.
Comentario Final
Este cóctel fué inventado en México en el año 1942. Es una variación de la forma original de tomar tequila, que consiste en lamer un poco de sal del dorso de la mano, luego tomar un trago de tequila puro y succionar una rodaja de limón.