Dato Práctico #38
Merengue: Si al hacer merengue, le cae un poco de yema al recipiente donde tiene las claras, sáquelo con un pedacito de miga de pan.
Martini Seco
Una variación del clásico Martini.
Ingredientes
Ginebra seca
(1 medida)Vermut seco
(1 golpe)Hielo
Aceituna verde de cóctel
(1 unidad)
Preparación Paso a Paso
1) Pon la ginebra y el vermut en un vaso mezclador, con un puñado de hielo y agita hasta que la mezcla esté bien fría.
2) Sirve con colador en una copa de cóctel fría.
3) Decora con la aceituna.
Comentario Final
A diferencia del Martini clásico, esta versión contiene muy poco vermut.