Dato Práctico #10
Para las manchas de fruta: QuÃtalas con una mezcla de una cucharada de agua oxigenada con una taza de agua y unas gotas de amonÃaco. También da excelente resultado remojar la mancha en leche caliente antes de tratarla con otro producto.
Disfruta de una mezcla de sabores orientales: Tallarines de arroz con brócoli, pimiento y ají, sazonado con salsa de soja y pescado, junto a unas crujientes semillas de sésamo.
Lava el pimiento y el brócoli, asegurándote que queden bien limpios. Luego corta el pimiento en juliana, separando los brotes del tallo (1). Pela y pica el ajo y el ají, quitando las semillas y cortando en aros delgados.
Cocina la pasta en agua hirviendo por un par de minutos y luego pásala por agua fría (2).
En un wok caliente, añade el aceite y el brócoli, para luego freir unos 5 minutos (3). Sazona con la salsa de pescado y revuelve bien. Reserva el brócoli en una fuente.
Al wok, agrega el resto del aceite y fríe el ajo. Luego agrega la pasta y el pimiento (4), sazonando con la salsa de soja. Espolvorea el azúcar encima. Agrega el brócoli que habías reservado y mezcla todo (5).
En una fuente, bate los huevos enteros y añádelos al wok, dejando que se cocinen y se vayan incorporando al resto de la mezcla. Añade finalmente el ají. Al servir hazlo en cuencos redondos y espolvorea el sésamo.
Si deseas añadir más sabor puedes usar hierbas aromáticas como el cebollín, el cilantro o brotes de soja que puedes agregar al plato al servirlo.