Dato Práctico #33
La cocina Chilena toma sus caracterÃsticas durante la patria vieja y la nueva. En las mesas se servÃan empanadas, chicha, vino tinto y el caldo de vaca con ajà espesado con chuchoca.
Carbonara Fácil
Sencilla receta para realizar una Carbonara de forma rápida pero igualmente deliciosa. ¡Lúcete en tu almuerzo!
Ingredientes
Tocino ahumado
(150 grs.)Aceite de oliva
(1 cucharada)Yemas de huevo
(2 unidades)Crema espesa
(140 ml.)Queso parmesano rallado
(50 grs.)Tagliatelle
(350 grs.)Perejil picado
(2 cucharadas)
Preparación Paso a Paso
Cocina la pasta tal como aparece en el paquete. Calienta una sartén y vierte en ella el aceite para freir el tocino entre 4 a 5 minutos. Una vez listo, agrégale la pasta y mantén al calor.
En un cuenco pon las yemas y mézclalas con la crema. Añade esta preparación a la pasta y espolvorea el queso parmesano encima junto al perejil.
Comentario Final
La Carbonara es una salsa muy típica de italia usada para aderezar fideos y spaguettis. Si no posees tocino puedes reemplazarla por jamón.