Dato Práctico #28
El pimentón no sólo sirve para decorar guisos, sino que también puede incluirse en algunas ensaladas sin cocer, osea crudo. Cortado en tiritas finas, otorga un sabor especial a la ensalada.
Carbonara Fácil
Sencilla receta para realizar una Carbonara de forma rápida pero igualmente deliciosa. ¡Lúcete en tu almuerzo!
Ingredientes
Tocino ahumado
(150 grs.)Aceite de oliva
(1 cucharada)Yemas de huevo
(2 unidades)Crema espesa
(140 ml.)Queso parmesano rallado
(50 grs.)Tagliatelle
(350 grs.)Perejil picado
(2 cucharadas)
Preparación Paso a Paso
Cocina la pasta tal como aparece en el paquete. Calienta una sartén y vierte en ella el aceite para freir el tocino entre 4 a 5 minutos. Una vez listo, agrégale la pasta y mantén al calor.
En un cuenco pon las yemas y mézclalas con la crema. Añade esta preparación a la pasta y espolvorea el queso parmesano encima junto al perejil.
Comentario Final
La Carbonara es una salsa muy típica de italia usada para aderezar fideos y spaguettis. Si no posees tocino puedes reemplazarla por jamón.