Pizza de Queso y Tomate

Preparación Paso a Paso

Para la masa, mezcla la harina, la sal y la levadura. Deja un hueco en el centro y vierte allí el aceite y el agua (1).

Lentamente y, con tus propias manos, mezcla todos los ingredientes. En una base enharinada, amasa durante 5 minutos hasta formar una masa suave y elástica (2).

Déjala reposar durante 1 hora en un cuenco, levemente enceitado y tapado con papel film (3), hasta que la masa doble su tamaño.

Precalienta el horno a 230ºC durante 5 minutos.

Pon la masa en una superficie plana y enharinada. Con un rodillo de cocina forma un círculo de unos 5 milímetros de espesor (4).

Luego pon la masa en una lata de horno, previamene engrasada y enharianda. Forma un leve borde en ella para disponer el resto de los ingredientes de la pizza (5).

Pon en la pizza las rodajas de tomate y la mozzarella salpimentando a gusto. Luego agrega la albahaca y rocíala con aceite (6).

Lleva la pizza al horno durante unos 20 a 25 minutos o hasta que se vea dorada. Córtala y sirve en platos individuales.