Dato Práctico #49

Los condimentos son muy importantes en las recetas de comidas livianas, porque hay que evitar la sensación de un plato insípido. Utiliza pimienta molida, sal de apio, salvia, romero, etc. Una pequeña cantidad de condimentos a veces produce un efecto asombroso.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Ensalada de Jamón y Salame con Higos

Ensalada de Jamón y Salame con Higos

Disfruta con esta deliciosa y fresca entrada que combina el salame y el jamón, con la dulzura de los higos y la frescura de la menta.

DificultadMedia
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Jamón serrano

    (6 lonjas)
  • Salame

    (12 lonjas)
  • Higos maduros

    (6 unidades)
  • Menta

    (1 ramillete)
  • Albahaca

    (1 ramillete)
  • Hojas de rúcula

    (1 puñado)
  • Jugo de limón

    (2 cucharadas)
  • Aceite de oliva virgen

    (4 cucharadas)
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación Paso a Paso

Una vez lavados los higos, córtalos en cuartos (1). En una fuente, pon las lonjas de jamón y de salame (2).

Lava bien las hojas de albahaca, rúcula y menta, luego mézclalas con los higos (3).

Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 3

En una fuente pequeña, mezcla el jugo de limón y el aceite y luego salpimenta. Con esa mezcla, aliña las hierbas y los higos hasta que todo esté bien impregnado (4).

A la fuente con el samón y el salame, añade la ensalada verde, aliña y sirve de inmediato (5).

Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 4
Preparacion de Receta de Cocina: Ensalada de Jamón y Salame con Higos - Paso 5

Comentario Final

Esta entrada es ideal para platos fuertes de pescado y pollo.

Puedes acompañar esta mezcla con un delicioso carmenere.