Dato Práctico #16
Evite las grasas. Reemplaza la mantequilla por ricota, queso blanco bajo en calorías o una cucharada de queso rallado. Una pizca de nuez moscada y otra de pimienta y listo.
Dato Práctico #16
Evite las grasas. Reemplaza la mantequilla por ricota, queso blanco bajo en calorías o una cucharada de queso rallado. Una pizca de nuez moscada y otra de pimienta y listo.
Para quienes gustan del pescado, aquí tenemos un sabroso atún con limón, alcaparras y tomillo que será la delicia de cualquier comensal.
Pinta con aceite cada uno de los filetes de atún y luego añade sal y pimienta a gusto (1).
En un olla pequeña a fuego lento, pon el resto del aceite, el jugo y la ralladura de limón, las alcaparras escurridas y el tomillo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que hierva todo (2).
Calienta una sartén y asa el atún 3 minutos por cada lado (3).
Sirve cada filete en un plato y rocíalo con el jugo de limón y las alcaparras (4), puedes decorar el plato con algunos gajos o rodajas de limón y acompañar con puré o verduras hervidas (5).
Esta receta puede ser acompañada por una buena cerveza lager o pale ale, anímate con un buen maridaje.