Dato Práctico #40
Las alcachofas se conservan varios dÃas frescas si antes de lavarlas se envuelven en un paño húmedo y se guardan en el refrigerador dentro de una bolsa plástica.
Dato Práctico #40
Las alcachofas se conservan varios dÃas frescas si antes de lavarlas se envuelven en un paño húmedo y se guardan en el refrigerador dentro de una bolsa plástica.
Sencilla receta de rodaballo a la mantequilla. Deliciosa y sana para disfrutar en cualquier momento.
Lava y limpia el pescado haciendo un corte a lo largo de la espina del rodaballo. Salpiméntalo por ambos lados y pon algo de harina, eliminando los excesos.
Calienta una sartén y pon en ella el aceite para freír el pescado 5 minutos por cada lado (1).
Retira el aceite de la sartén y pon la mantequilla rehogando el pescado durante 2 minutos, procurando que la mantequilla no se queme (2).
Mientras está cocinándose retira la piel de los rodaballos (3) y continúa cocinando el pescado.
Lava el perejil y pícalo finamente. Luego aliña el pescado con él, agregando limón y sal (4).
Sirve el rodaballo esparciendo la mantequilla sobre él (5), acompañado con puré de papas.
Cada rodaballo debería ser de unos 800 grs a fin de repartir en los platos, sin embargo, también puedes usar lomos de rodaballo de 300 grs cada uno.