Dato Práctico #20
La lechuga es para muchos la mejor de todas las ensaladas. Existen diversas variedades pero sus cualidades son las mismas. Es fácil de digerir, refrescante y tiene pocas calorías. Resulta ideal para dietas y para acompañar carnes y pescados.
La ya conocida merluza, tendrá un sabor nuevo y delicioso con esta mezcla de limón, perejil y un poco de pimienta.
Precalienta el horno a 180ºC.
En una fuente, mezcla el aceite, pan rallado, perejil, ralladura de limón y salpimenta (1).
Pon los filetes de merluza en otra fuente que puedas llevar al horno (2) y reparte sobre cada uno de ellos la mezcla que hiciste anteriormente, de modo que se arme una cubierta encima de los filetes de pescado (3).
Pon en el horno unos 8 minutos o hasta que el pescado quede bien hecho. Luego sirve, decorando con ramas de perejil (4).
Esta receta queda igualmente deliciosa con otros pescados como el rape y el congrio.