Dato Práctico #61
Si te invitan a comer, no insistas si la dueña de casa dice que no quiere ayuda. Las visitas no deben insistir, pues hay personas que sinceramente prefieren hacer las cosas solas.
Merluza con Costra de Limón y Perejil
La ya conocida merluza, tendrá un sabor nuevo y delicioso con esta mezcla de limón, perejil y un poco de pimienta.
Ingredientes
Merluza de 150 grs. cada uno
(4 filetes)Perejil picado
(4 cucharadas)Ralladura de limón
Pan rallado
(4 cucharadas)Aceite de girasol
(4 cucharadas)Sal
Pimienta
Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a 180ºC.
En una fuente, mezcla el aceite, pan rallado, perejil, ralladura de limón y salpimenta (1).
Pon los filetes de merluza en otra fuente que puedas llevar al horno (2) y reparte sobre cada uno de ellos la mezcla que hiciste anteriormente, de modo que se arme una cubierta encima de los filetes de pescado (3).
Pon en el horno unos 8 minutos o hasta que el pescado quede bien hecho. Luego sirve, decorando con ramas de perejil (4).
Comentario Final
Esta receta queda igualmente deliciosa con otros pescados como el rape y el congrio.