Dato Práctico #66
La pera contiene hidratos de carbono en bajas porciones por lo cual es un alimento muy poco calórico.
Brochetas de Atún y Verduras a la Parrilla
Una forma novedosa de preparar brochetas. Esta es una receta saludable especialmente para quienes sufren de problemas de colesterol.
Ingredientes
Atún de aprox. 140g
(4 rodajas)Cebollas rojas
(2 unidades)Tomates cherry
(12 unidades)Pimiento rojo
(1 unidad)Pimiento amarillo
(1 unidad)Zapallo italiano
(1 unidad)Orégano fresco picado
(1 cucharada)Aceite de oliva
(4 cucharadas)Pimienta negra molida
Preparación Paso a Paso
Precalienta el gratinador del horno a temperatura máxima.
Quita las semillas de ambos pimientos y córtalos en trozos de 2.5cm (1). También corta en rodajas el zapallo italiano. Pela las cebollas, teniendo cuidado de dejar intacto el tallo central, luego córtalas a lo largo en 6 trozos (2). Corta el atún en dados de unos 2.5cm (3).
Reparte el atún y las verduras entre las 8 brochetas de madera, luego colócalas en una bandeja de horno.
En un bol pequeño, mezcla el orégano y el aceite. Sazona con pimienta y unta las brochetas con esta mezcla, luego ásalas bajo el gratinador por unos 10 o 15 minutos, o hasta que notes que están asadas. Asegúrate de darles la vuelta de vez en cuando.
Comentario Final
Puedes acompañar este plato con una selección de ensaladas o incluso pan.