Dato Práctico #103

Si se manchó su mantel con vino tinto, la mejor solución es derramar vino blanco encima de la mancha. Luego lavar el mantel de forma normal.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Sardinas Fritas

Sardinas Fritas

Sabroso aperitivo de sardinas fritas, ideal para compartir en grupo.

DificultadMedia
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Sardina

    (250 grs.)
  • Harina

    (2 cucharadas)
  • Aceite vegetal

    (2 lts.)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Sal

    ( 1/2 cucharadita)

Preparación Paso a Paso

Lava las sardinas (1), quítales la cabeza y, si lo deseas, también las espinas (2). Sécalas y espolvoréales harina (3), sacudiendo para verificar que impregne todo el pescado (4). Intenta retirar el exceso de harina.

Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 1
Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 2
Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 3

Calienta el aceite a 170ºC en una olla baja y ancha. Luego fríe las sardinas por espacio de un minuto (5). Sácalas y escúrrelas en papel secante.

Sirve como aperitivo, acompañado de rodajas de limón (6).

Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 4
Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 5
Preparacion de Sardinas Fritas - Paso 6

Comentario Final

Las sardinas puedes comprarlas enteras o usar lomos enteros en conserva.