Dato Práctico #26
Para saber si la pasta ya está al dente, retira un trozo de la olla y córtala, si aún queda en el centro una línea blanca, le falta tiempo de cocción.
Carpaccio de Carne
Aprende a preparar una entrada que todos saborearán y disfrutarán.
Ingredientes
Jugo de limón
( 1/2 taza)Alcaparras
(2 cucharadas)Bandeja de carpaccio de carne
(1 unidad)Queso parmesano rallado
(2 cucharadas)Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación Paso a Paso
Reparte la carne en un plato, cortada en delgadas rebanadas. Salpimenta a gusto y añade un poco de aceite de oliva, jugo de imón y deja macerar durante 20 minutos.
Al servir ralla encima el queso y distribuye las alcaparras.
Comentario Final
Esta receta funciona igual reemplazando el carpaccio de carne por el de salmón.