Dato Práctico #58
Aprovecha el agua en que coció las papas. Es excelente para regar plantas de interior, ya que contiene sustancias nutritivas. Es un verdadero banquete, pero mucho cuidado con esperar a que se enfrÃe primero.
Sardinas Fritas
Sabroso aperitivo de sardinas fritas, ideal para compartir en grupo.
Ingredientes
Sardina
(250 grs.)Harina
(2 cucharadas)Aceite vegetal
(2 lts.)Limón
(1 unidad)Sal
( 1/2 cucharadita)
Preparación Paso a Paso
Lava las sardinas (1), quítales la cabeza y, si lo deseas, también las espinas (2). Sécalas y espolvoréales harina (3), sacudiendo para verificar que impregne todo el pescado (4). Intenta retirar el exceso de harina.
Calienta el aceite a 170ºC en una olla baja y ancha. Luego fríe las sardinas por espacio de un minuto (5). Sácalas y escúrrelas en papel secante.
Sirve como aperitivo, acompañado de rodajas de limón (6).
Comentario Final
Las sardinas puedes comprarlas enteras o usar lomos enteros en conserva.