Dato Práctico #83
Si el horno está demasiado caliente, los pasteles, budines, bizcochos, asados, etc, se tostarán y quemarán exteriormente, formándoses una corteza dura que no deja penetrar al calor. Lo que los dejará crudos por dentro.
Cóctel de Camarones con Salsa Americana
Delicioso cóctel de camarones con salsa americana y piña. Un plato refrescante que sorprenderá a cualquiera.
Ingredientes
Camarones
(500 grs.)Piña
(1 unidad)Salsa americana
(300 ml.)Naranja
(4 rodajas)Apio
(4 hojas)
Preparación Paso a Paso
Pela y corta en trozos pequeños la piña (1). Recuerda quitarle el centro fibroso y cualquier resto del exterior de color marrón (2) (3).
En una fuente mezcla los camarones con la piña, agregando la salsa americana. Mezcla todo muy bien (4).
Sirve este cóctel en un cuenco decorado con rodajas de naranja y hojas de apio bien lavadas.
Comentario Final
Para la salsa americana mezcla 3 cucharadas de ketchup, 2 cucharaditas de rábano rallado, 3 cucharadas de coñac, jugo de 1/2 naranja y 200 gr. de mayonesa, aliñando todo con sal, pimienta y 3 gotas de salsa worcester.
Una variante es servir el cóctel con trozos de espárragos cocidos, champiñones fritos o trozos de duraznos maduros.
Un buen acompañamiento para este cóctel es una copa de espumante.