Dato Práctico #101
Si dentro del microondas descubres manchas de comida y están secas, humedezca un papel absorbente y cubra con él la mancha. Prenda el microonda por 15 segundos, apáguelo y, cuando se enfrÃe, pase otra toalla nova limpia. Queda impecable.
Deliciosos bocaditos de langostinos o gambas, para disfrutar de una tarde con los amigos. ¡Anímate a probarlos pues es muy fácil!.
En un mortero, tritura las gambas hasta formar una pasta (1). Luego mézclala con una clara de huevo y añade una cucharada de maicena, el azúcar, el cilantro y la sal. En otro cuenco, mezcla el resto de la maicena con la otra clara de huevo (2).
Al pan de molde, quítale la corteza y corta 8 triángulos en cada rebanada. Unta la parte superior de cada uno de ellos con la mezcla de huevo con maicena. Luego añade una cucharadita de la pasta de gambas (3).
Calienta sufiente aceite para freir en una sartén profunda o un wok y fríe los bocaditos durante 2 minutos por cada lado o hasta que se doren (4).
Considera que para freír, el aceite debe estar a 180º-190ºC. Para verificar la temperatura, algunos ponen una pieza pequeña del alimento en el aceite para verificar que se dore.
En algunos países, los langostinos son conocidos como gambas.