Dato Práctico #10
Para las manchas de fruta: Quítalas con una mezcla de una cucharada de agua oxigenada con una taza de agua y unas gotas de amoníaco. También da excelente resultado remojar la mancha en leche caliente antes de tratarla con otro producto.
Para el frío, es bueno es disfrutar de una sabrosa y sana sopa de miso y hongos, al más puro estilo japonés.
Pon el agua en una olla grande. Agrega el Dashi en grano y pon a hervir (1). Tras esto, añade el tofu, escurrido y cortado en cubos, y el shitake, cortado en láminas finas.
Baja la intensidad del fuego y deja hervir por 3 minutos (2).
Añade la pasta de miso y deja cocer todo a fuego lento, revolviendo hasta que se disuelva por completo (3).
Añade entonces el cebollín picado y sirve la sopa de inmediato (4).
Si no tienes shitake, puedes eliminarlo de la receta y quedará igualmente rica. Puedes añadir un poco más de tofu en ese caso para darle consistencia al caldo.
Otra recomendación que debes considerar, es que el miso espesa la sopa, por lo cual es necesario revolver antes de servir.