Dato Práctico #86
Tradicionalmente se prepara pavo en las fietas de navidad y año nuevo. Su carne, un poco grasa pero apetitosa, aporta numerosas calorías: una porción de 100 grs. proporciona 300 calorías al organismo, el doble de una ración de pollo.
Receta básica para preparar un buen arroz, bien cocido y graneado.
Pon a calentar el aceite en una olla agregando el arroz, el diente de ajo y la sal. Sofríe durane unos 5 minutos.
Añade el agua, revuelve y tapa la olla. Pon la llama a fuego lento y coloca la olla sobre un tostador metálico, dejando cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo una vez más.
Una vez listo, deja resposar y luego acompaña con cualquier carne, pollo o pescado.
Al momento del sofrito es posiblie variar la receta, agrengando pimentón, cebolla, curry, etc. Todo para darle un delicioso sabor.