Dato Práctico #38
Merengue: Si al hacer merengue, le cae un poco de yema al recipiente donde tiene las claras, sáquelo con un pedacito de miga de pan.
Arroz Graneado
Receta básica para preparar un buen arroz, bien cocido y graneado.
Ingredientes
Arroz
(2 tazas)Aceite de oliva
(4 cucharadas)Agua hirviendo
(4 tazas)Ajo
(1 diente)Sal
Preparación Paso a Paso
Pon a calentar el aceite en una olla agregando el arroz, el diente de ajo y la sal. Sofríe durane unos 5 minutos.
Añade el agua, revuelve y tapa la olla. Pon la llama a fuego lento y coloca la olla sobre un tostador metálico, dejando cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo una vez más.
Una vez listo, deja resposar y luego acompaña con cualquier carne, pollo o pescado.
Comentario Final
Al momento del sofrito es posiblie variar la receta, agrengando pimentón, cebolla, curry, etc. Todo para darle un delicioso sabor.