Dato Práctico #36
Para pelar nueces y que queden enteras, sumérjelas durante toda la noche en agua con sal antes de sacarles la piel. Luego se desprenderá con mucha facilidad. Algo importante: No quedan saladas, así que pueden usarse perfectamente para postres.
Para quienes quieren sabor y energía, pero cuidando su salud, los invito a probar esta deliciosa mezcla de un cremoso yougurt con nueces, arándanos y miel.
Pon la miel en una olla pequeña a fuego bajo a fin de entibiarla (1), luego añade las nueces y revuelve para que queden bien cubiertas de miel (2). Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Reparte el yogur en 4 pocillos y pon encima la mezcla con las nueces y la miel. Agrega los arándanos y sirve (3).
Recuerda que el Yogurt de estilo Griego es muy rico en proteínas y probióticos, por tanto es ideal para quienes están en dieta, sin embargo, también es alto en grasas y por ello es bueno controlar su consumo.
Esta receta es ideal para quienes sufren problemas de diabetes, ya que los arándanos son excelentes para equilibrar el nivel de grucosa en la sangre.