Dato Práctico #33
La cocina Chilena toma sus caracterÃsticas durante la patria vieja y la nueva. En las mesas se servÃan empanadas, chicha, vino tinto y el caldo de vaca con ajà espesado con chuchoca.
Torta de Chocolate sin Cocción
Cualquiera podrá disfrutar de una deliciosa tarta de chocolate, sin necesidad de contar con un horno. Anímate a innovar y a saborear un trozo de tarta hecha por ti mismo.
Ingredientes
Chocolate negro en trozos
(225 grs.)Café
(3 cucharadas)Pasas de corinto
(85 grs.)Nueces picadas
(85 grs.)Galletas trituradas
(225 grs.)Mantequilla
(225 grs.)Azúcar morena
(50 grs.)Vainilla
(3 gotas)
Preparación Paso a Paso
Busca un molde redondo de uno 20 cms. de diámetro y fórralo con papel mantequilla (1).
Luego, en una olla a fuego bajo, funde el chocolate y la mantequilla, agregando el café, azúcar y la esencia de vainilla (2).
Añade las nueces picadas, las pasas y las galletas. Mezcla bien (3).
Vierte la mezcla en el molde y luego deja la torta en el refrigerador unas 2 horas o hasta que se solidifique (4).
Antes de servir, desmolda y corta en trozos pequeños (5).
Comentario Final
Puedes usar tanto nueces como almendras y las pasas puedes dejarlas remojando unas horas en ron o coñac, para agregar un toque de licor a esta preparación.