Dato Práctico #61

Si te invitan a comer, no insistas si la dueña de casa dice que no quiere ayuda. Las visitas no deben insistir, pues hay personas que sinceramente prefieren hacer las cosas solas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Sopa de Vino Tinto con Durazno Caramelizado

Sopa de Vino Tinto con Durazno Caramelizado

Una rápida y exquisita forma de preparar un postre que sorprenderá a muchos.

DificultadBaja
Preparación20 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Vino tinto

    (1 lt.)
  • Frutillas

    (200 grs.)
  • Duraznos

    (4 unidades)
  • Azúcar

    (1 1/2 taza)

Preparación Paso a Paso

Primero, lava las frutillas y duraznos. Luego pela los duraznos (1).

Vierte el vino en una olla a fuego medio, junto con 200g de azúcar (aprox. 1 taza). Revuelve bien y luego agrega las frutillas, dejando fuera unas 3 para la decoración final (2).

reduce la mezcla hasta la mitad, cuélalo todo y déjalo enfriar.

Preparacion de Sopa de Vino Tinto con Durazno Caramelizado - Paso 1
Preparacion de Sopa de Vino Tinto con Durazno Caramelizado - Paso 2
Preparacion de Sopa de Vino Tinto con Durazno Caramelizado - Paso 3

Corta los duraznos en dados y saltéalos en una sartén con el resto del azúcar sobrante, hasta que hayan eliminado completamente el agua (3).

Pon los trozos de durazno en el centro de un plato hondo y vierte la mezcla del vino alrededor. Decora con las frutillas cortadas finamente y unas hojas de menta (4).

Preparacion de Sopa de Vino Tinto con Durazno Caramelizado - Paso 4

Comentario Final

Para que el durazno quede ordenado en la presentación final, utiliza un molde de unos 7cm de diámetro, luego inviértelo y retira teniendo cuidado de no desarmar.

En algunos países, el durazno es conocido como melocotón.