Dato Práctico #7
Si quieres celebrar las fiestas patrias con una carne blanda y jugosa, recuerda cocinarla con tomate. El ácido del tomate actúa como un efectivo ablandador natural de las fibras.
Panqueques
Receta básica de Panqueques que luego podrás usar en diversas preparaciones.
Ingredientes
Harina
(125 grs.)Huevo
(1 unidad)Leche
(300 ml.)Aceite
(1 cucharada)Sal
(1 pizca)
Preparación Paso a Paso
Tamiza la harina y la sal, luego incorpora el huevo batiendo la mezcla (1). Agrega poco a poco la leche y deja reposar unos minutos.
Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte una capa de la mezcla (2). Cocina entre 1 y 2 minutos hasta que se dore y dala vuelta con cuidado para terminar de cocer por el otro lado (3).
Para servir puedes poner un poco de manjar a cada panqueque, luego enrollarlo y finalmente espolvorear algo de azúcar flor encima (4).
Comentario Final
Puedes probar con otros rellenos dulces, como mermelada por ejemplo.
El origen de este plato es de Asturias (España) y allá se les conoce como Frisuelos... ¿Ven? Todos los días se aprende algo nuevo.