Dato Práctico #12
Si vas a cocer huevos duros y la cáscara esta trizada, pon en el agua de la cocción un poquito de vinagre. ¿Para qué? Este coagulará la albúmina de la clara y asà se evitará que el huevo salga hacia afuera.
Manzana Caramelizada con Nueces
Postre sencillo y sabroso. Con pocos ingredientes y mucho dulzor.
Ingredientes
Manzanas
(4 unidades)Nueces
(30 grs.)Mantequilla
(50 grs.)Canela molida
(1 cucharadita)Azúcar morena
(50 grs.)Ron
(4 cucharadas)Pan blanco
(4 rebanadas)
Preparación Paso a Paso
Lava y corta las manzanas en gajos. Calienta la mantequilla en una sartén, luego agrega el azúcar, la canela (1) y las manzanas, cocinando todo 6 minutos a fuego medio, revolviendo y verificando que las manzanas se caramelizan y quedan doradas (2).
Añade el ron, las nueces y continúa la cocción por otro minuto (3). Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas (4).
Pon las manzanas y nueces sobre una rebanada de pan y sirve mientras está caliente.
Comentario Final
Si no tienes ron en tu despensa, puedes reemplazarlo por jugo de manzana y quedará igualmente delicioso. También, si en vez de ron tienes coñac, puedes hacer el cambio sin problemas.