Dato Práctico #26
Para saber si la pasta ya está “al dente”, retira un trozo de la olla y córtala, si aún queda en el centro una lÃnea blanca, le falta tiempo de cocción.
Granizado de Limón
Para quienes disfrutan de un helado, incluso en invierno, traemos esta deliciosa alternativa, baja en grasas y rica en sabor. Es simple, refrescante y deliciosa, anímate a probarla.
Ingredientes
Jugo de limón
(225 ml.)Azúcar
(115 grs.)Agua
(450 ml.)Limón (rallado)
(1 unidad)
Preparación Paso a Paso
Pon el agua en una olla y caliéntala a fuego lento. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva (1).
Permite que hierva el almíbar, sácalo del fuego y déjalo enfriar. Una vez frio, agrega el jugo y la ralladura de limón (2).
Pon la mezcla en un recipiente y congélalo de 3 a 4 horas (3).
Desmolda el helado poniendo la base del recipiente en agua caliente y luego pícalo (4). Pon los trozos en una trituradora hasta que se formen pequeños cristales. Sirve en copas y disfrútalo en seguida.
Comentario Final
Esta preparación de base funcionará muy bien con jugo de piña y de naranja.