Dato Práctico #12
Si vas a cocer huevos duros y la cáscara esta trizada, pon en el agua de la cocción un poquito de vinagre. ¿Para qué? Este coagulará la albúmina de la clara y asà se evitará que el huevo salga hacia afuera.
Galletas con Chips de Chocolate
Aprendamos juntos a realizar las tradicionales galletas con chispas de chocolate y disfrutemos de un rico bocado dulce.
Ingredientes
Mantequilla
(150 grs.)Harina con polvos de hornear
(175 grs.)Huevo
(1 unidad)Levadura en polvo
(1 cucharadita)Azúcar mascabado
(85 grs.)Azúcar granulada molida finamente
(50 grs.)Extracto de vainilla
( 1/2 cucharadita)Chispas de chocolate amargo
(125 grs.)
Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a 190ºC. Pon en una fuente todos los ingredientes y bátelos hasta que se forme una mezcla homogénea (1).
Enmantequilla una lata de horno y pon un papel siliconado en ella (2). Luego pon cucharadas de la mezcla en la lata, cuidando que cada una esté suficienemente separada de la otra (IMG03PG169)(3).
Cocina las galletas en el horno entre 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas. Déjalas enfriar y luego sirve (4).
Comentario Final
Recuerda siempre guardarlas en un recipiente hermético, para conservarlas por más tiempo.