Dato Práctico #36
Para pelar nueces y que queden enteras, sumérjelas durante toda la noche en agua con sal antes de sacarles la piel. Luego se desprenderá con mucha facilidad. Algo importante: No quedan saladas, asà que pueden usarse perfectamente para postres.
Exquisito postre compuesto de frutas, yogurt light y almendras. Una perfecta combinación baja en calorías pero sin perder el sabor de la fruta.
Lo primero es cortar en rodajas las manzanas y ciruelas. Luego, en una cacerola, vierte la fruta junto a 2 cucharadas de agua y pon a cocer de 7 a 10 minutos (1). Luego déjala enfriar y agrega el jengibre.
Con una espumadera (1), pon la mezcla de fruta en la base de una fuente poco profunda.
En un bol, Tamiza el azúcar flor y mézclala con el yogurt y el extracto de almendra. Con esa mezcla, cubre la fruta (2).
Espolvorea la cobertura con azúcar moreno y pon la fuente bajo el grill por 3 o 4 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y forme una capa crujiente.
Deja la fuente en el frigorífico durante 1 hora y luego sirve.
Este postre, como lo has podido ver, es muy simple de preparar y bajo en calorías.
Puedes experimentar agregando otras frutas y sabores, así como también, si lo deseas, ocupa yogurt no-light.