Dato Práctico #64
Repollo: Para evitar el olor que se desprende al cocinar el repollo, puedes cubrir la tapa de la olla con un paño de cocina humedecido en vinagre.
Barra de Avena de Avellanas con Pasas
Una deliciosa variación de las tradicionales barras de avena. Son el complemento perfecto para un desayuno balanceado.
Ingredientes
Molde cuadrado
(1 unidad)Mantequilla sin sal y un poco para engrasar
(225 grs.)Azúcar morena
(225 grs.)Avena en hojuelas
(350 grs.)Avellanas picadas
(75 grs.)Pasas
(50 grs.)AlmÃbar
(2 cucharaditas)Pliegos de papel mantequilla o papel de aluminio
(2 unidades)
Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a 160ºC.
En una olla, a fuego bajo, agrega el azúcar, la mantequilla y el almíbar. Con una cuchara de madera, revuelve constantemente los ingredientes hasta que se derritan (1).
Retira del fuego y agrega la avena, las pasas y las avellanas. Revuelve los ingredientes para que se integren (2), pero sin mezclar en exceso.
Con un poco de mantequilla, engrasa la base y las paredes del molde. Luego, cúbrela con papel mantequilla. Posteriormente, vierte la avena.
Con la misma cuchara de palo que usaste anteriormente, presiona firmemente la mezcla (3) para que quede compacta. Finalmente, para que la superficie se vea más lisa, moja una cuchara en agua caliente y pasa el dorso de ella por la avena (4).
Hornea por 30 minutos y retira una vez que la avena haya dorado (5). Saca el molde del horno y espera 5 minutos. Luego, corta la barra de avena en cuadrados (6).
Espera que cada cuadrado se enfríe por completo para sacarlo del molde.
Comentario Final
Te sugerimos guardar tus barras de avena en un envase hermético. De esta forma, se mantendrán frescas por una semana.