Dato Práctico #8
Cuando frÃas pescado, ten cuidado con la temperatura del aceite: No debe estar muy caliente. Y para quitar el olor de los implementos, frótalos con sal húmeda, después lávalos con agua y jabón.
Mantequilla de Ajo
Deliciosa mantequilla que puede servir tanto para el pan como también para carnes.
Ingredientes
Mantequilla
(250 grs.)Ajo
(150 grs.)Perejil
(2 cucharadas)Sal
Preparación Paso a Paso
Pela los ajos y pásalos por agua hirviendo durante unos 30 segundos, luego conviértelos en una pasta usando un mortero.
Lava el perejil y pícalo finamente. Mezcla todos los ingredientes junto con la mantequilla a temperatura ambiente, integrando todo usando un batidor de globo hasta que se vea una crema homogénea.
Pon la mezcla en un papel film y envuélvela formando un rollito. Llévalo al refrigerador para usar cuando quieras.
Comentario Final
Esta mantequilla es ideal para acompañar panes, carnes y pescados.