Dato Práctico #53

No olvides que puedes ofrecer un delicioso picoteo naturista junto al aperitivo, el cual, resultará muy sabroso. Corta trocitos de zanahoria cruda en forma de bastoncitos con un aliño de aceite, vinagre, sal y especias para untarlos.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Mantequilla Colbert

Mantequilla Colbert

Tradicional mantequila aromatizada con una serie de hierbas y jugo de carne a fin de obtener un aderezo ideal pescados apanados

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Mantequilla

    (100 grs.)
  • Perejil picado

    (1 cucharada)
  • Estragón

    ( 1/2 cucharada)
  • Esencia de carne diluida

    (1 cucharada)
  • Limón

    ( 1/4 unidad)
  • Sal

    ( 1/2 cucharada)
  • Pimienta blanca

Preparación Paso a Paso

Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el perejil picado finamente y el estragón.

Luego, agrega la esencia de carne diluida en caldo, el jugo del limón, la sal y pimienta a gusto.

Mezcla bien y puedes guardarla en el refrigerador para usarla cuano quieras.

Comentario Final

Esta mantequilla es ideal para acompañar pescados apanados y a la plancha.