Dato Práctico #100

Carne: El secreto para lograr que una carne quede jugosa está en cocinarla primero en horno bien caliente sin echarle sal. Después baja la llama para completar la cocción. Así se forma alrededor de la carne una costra que impide que se escape el jugo.

donCucharón
Mano Izquierda

Entrada (4 recetas)

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Preparación de Carpaccio de Buey con Parmesano

Carpaccio de Buey con Parmesano

Entradas y Ensaladas / Entrada
Aprende a realizar un delicioso y sencillo carpaccio de buey ideal para una entrada junto a los amigos.
DificultadBaja
CostoMedio
CocciónSin Cocción
Preparación10 mins
Preparación de Champiñones Rellenos

Champiñones Rellenos

Entradas y Ensaladas / Entrada
Sabrosísima entrada de champiñones rellenos de espinacas y queso, aderezados con vino blanco y tomillo.
DificultadMedia
CostoMedio
Cocción40 mins
Preparación20 mins
Preparación de Ensalada de Espárragos

Ensalada de Espárragos

Entradas y Ensaladas / Entrada
Esta entrada es un excelente plato que se sirve tibio y ofrece una amplia variedad de opciones para experimentar.
DificultadBaja
CostoMedio
Cocción10 mins
Preparación30 mins
Preparación de Palta Reina

Palta Reina

Entradas y Ensaladas / Entrada
Sin duda, para muchos es la reina de las entradas de comida chilena. Sus rellenos pueden variar desde atún, ave o paté.
DificultadBaja
CostoMedio
Cocción10 mins
Preparación20 mins
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