Dato Práctico #57

Si la mostaza se seca puede agregarle vinagre, vino o aceite.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Pollo Asado

Pollo Asado

Para quienes desean una manera sencilla y rápida de preparar un pollo asado para esa fabulosa comida familiar. ¡Saboréalo!

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción2 hrs
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Pollo entero de 2,25 kilos

    (1 unidad)
  • Vino blanco

    (125 ml.)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Mantequilla ablandada

    (55 grs.)
  • Tomillo fresco picado

    (2 cucharadas)
  • Pimienta negra

  • Sal

Preparación Paso a Paso

Precalienta el horno a unos 220ºC. Amarra las patas del pollo y junta sus alas, para una buena presentación y ponlo en una fuente para horno (1).

En una fuente pequeña, pon la mantequilla y mézclala con el tomillo, pimienta a gusto y sal (2).

 

Preparacion de Receta de Cocina: Pollo Asado - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Pollo Asado - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Pollo Asado - Paso 3

Unta bien el pollo con la mantequilla y pon el limón, cortado en cuartos, dentro de la cavidad del pollo (3), rocíalo con el vino y hornéalo durante unos 15 minutos.

Reduce la temperatura del horno a 190ºC y déjalo cocinar durante 1 hora y 45 minutos más, rocíalo a menudo con el jugo de la fuente (4).

Preparacion de Receta de Cocina: Pollo Asado - Paso 4
Preparacion de Receta de Cocina: Pollo Asado - Paso 5

Para verificar que el pollo ya está cocido, córtalo en la parte más gruesa verificando que la carne está blanca. De estar listo, cúbrelo con papel aluminio y déjalo reposar unos 10 minutos.

Los jugos del pollo déjalos en la bandeja y cocínalos un poco más hasta que se reduzca y se forme una salsa, con la cual acompañarás el plato. Sirve caliente y acompaña con unas papas, puré o arroz, decorado con unas ramitas de tomillo (5).

Comentario Final

Para trozar un pollo, parte separando las patas y las alas, para luego trozear la pechuga.