Dato Práctico #53

No olvides que puedes ofrecer un delicioso picoteo naturista junto al aperitivo, el cual, resultará muy sabroso. Corta trocitos de zanahoria cruda en forma de bastoncitos con un aliño de aceite, vinagre, sal y especias para untarlos.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Escalopa de Pollo

Escalopa de Pollo

Prepara esta receta de unas escalopas de pollo. Una salida rápida y contundente para un buen almuerzo.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Pechugas de pollo

    (4 unidades)
  • Huevos

    (2 unidades)
  • Harina

    (100 grs.)
  • Pan rallado

    (400 grs.)
  • Agua mineral

    (1 cucharada)
  • Aceite

    (6 cucharadas)
  • Mantequilla

    (1 cucharada)
  • Pimienta negra

    (1 pizca)
  • Sal

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Primero, limpia y salpimenta las pechugas de pollo (1).

En una fuente, bate los huevos enteros y salpiméntalos. Añade el agua mineral (2).

Vierte la harina en un plato y el pan rallado en otro, repartiendo ambos en toda la superficie.

Preparacion de Escalopa de Pollo - Paso 1
Preparacion de Escalopa de Pollo - Paso 2
Preparacion de Escalopa de Pollo - Paso 3

Pasa los filetes de pollo por la harina (3), luego por el huevo (3) y finalmente por el pan rallado (4), verificando que estén bien empanados.

Preparacion de Escalopa de Pollo - Paso 4
Preparacion de Escalopa de Pollo - Paso 5
Preparacion de Escalopa de Pollo - Paso 6

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén. Luego fríe los filetes de pollo durante unos 5 minutos (5), hasta que queden bien crujientes y cocinados por ambos lados. Quítalos del aceite y ponlos en un papel secante, a fin de retirar el exceso de aceite (6).

Comentario Final

Puedes servir las escalopas, acompañadas de ensalada de papas, lechuga o pepino.

Para lograr un sabor más imtenso puedes marinar las pechugas un par de horas en una mezcla de mostaza y yogurt.