Dato Práctico #12
Si vas a cocer huevos duros y la cáscara esta trizada, pon en el agua de la cocción un poquito de vinagre. ¿Para qué? Este coagulará la albúmina de la clara y así se evitará que el huevo salga hacia afuera.
Dato Práctico #12
Si vas a cocer huevos duros y la cáscara esta trizada, pon en el agua de la cocción un poquito de vinagre. ¿Para qué? Este coagulará la albúmina de la clara y así se evitará que el huevo salga hacia afuera.
Novedosa forma de preparar la carne de Cordero, ideal para quienes desean lucirse con un plato sencillo y fácil de preparar.
Pica finamente la cebolla y el perejil. También pica en trozos pequeños la carne de cordero.
En un bol, mezcla el aceite, la ralladura de limón, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el perejil y los trozos de carne. Refrigera esta mezcla durante varias horas o, idealmente, durante toda la noche.
Arma las brochetas insertando los trozos de cordero en palitos o fierros. Luego cocina las brochetas sobre la rejilla de una parrilla encendida.
Asegúrate de pincelar la carne frecuentemente con la mezcla. Continúa cocinando y pincelando hasta que la carne esté blanda.
Sirve de inmediato.
Si no tienes paprika, puedes utilizar pimentón molido.