Dato Práctico #71

Si tienes paltas demasiado duras y verdes y necesita usarlas al día siguiente: Caliente el horno y apágalo, pon ahí las paltas envueltas en papel de diario y déjalas durante toda la noche.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Hot Dog Dinámico

Hot Dog Dinámico

Un clásico de la cocina chilena. Disfruta de este exquisito emparedado, cuyo sabor no es fácil de igualar.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones6 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Panes tipo hot dog

    (6 unidades)
  • Salchichas naturales

    (6 unidades)
  • Tomates grandes

    (2 unidades)
  • paltas

    (3 unidades)
  • Mayonesa casera

    (150 grs.)
  • Salsa verde

    (80 grs.)
  • Salsa americana

    (60 grs.)
  • Sal y pimienta

Preparación Paso a Paso

Pica el tomate en cubitos y sazona con sal y pimienta a gusto (1).

En otra fuente, pela las paltas, quitándoles el cuesco, para luego molerlas utilizando un tenedor. La idea es que quede algo similar a un puré (2). Condimenta con sal a gusto.

Preparacion de Receta de Cocina: Hot Dog Dinámico - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Hot Dog Dinámico - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Hot Dog Dinámico - Paso 3

En una olla con agua hirviendo, cocina las salchichas durante 5 a 10 minutos. Luego sácalas y mantenlas tibias.

Usando un cuchillo dentado, corta los panes de hot dog de forma horizontal, pero dejando una unión por el costado. El objetivo es que puedas poner una salchicha sin que se desarme el pan (3).

Preparacion de Receta de Cocina: Hot Dog Dinámico - Paso 4

Para armar el sandwich, pon una salchicha en cada pan (3), luego, sobre la salchicha, agrega una cucharada de palta a lo largo, después otra cucharada de tomates sobre la anterior y luego otra cucharada de salsa americana.

Sobre eso, pon un poco de salsa verde y mayonesa a gusto (4).

Listo, ¡A disfrutar!

Comentario Final

Para preparar mayonesa casera, puedes seguir las instrucciones de: esta receta de mayonesa casera.

En algunos lugares de américa, la palta es conocida como aguacate.