Dato Práctico #84
La alta temperatura a que se somete el aceite al freír favorece la formación de nuevos derivados que pueden causar lesiones al hígado y al estómago. Por eso a muchos la fritura les genera malestares.
Huevos Asados
Una novedosa forma de preparar huevos batidos, un exquisito plato para picar.
Ingredientes
Huevos batidos
(12 unidades)Tomates
(2 unidades)Salame picado en cubos
(2 tazas)Pimentón verde picado
( 3/4 taza)Cebollines picados
( 3/4 taza)Sal
(1 cucharadita)Pimienta
( 1/4 cucharadita)
Preparación Paso a Paso
Pela los tomates y quita sus semillas. Luego pícalos en cuadritos. Los huevos deben estar ya batidos ligeramente.
Precalienta el horno a temperatura media.
En un bol, coloca todos los ingredientes y mezcla bien. Luego vierte la mezcla en una fuente de horno rectangular enmantequillada y pon a cocinar en el horno, manteniendo el fuego medio, durante 25 a 30 minutos o hasta que los huevos cuajen.
Una vez cocinado, corta en rectángulos y sirve de inmediato.
Comentario Final
Puedes experimentar agregando otros vegetales o ingredientes como jamón, palmitos picados o lo que sea de tu agrado.