Dato Práctico #57

Si la mostaza se seca puede agregarle vinagre, vino o aceite.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Tomate y Cebolla al Horno con Huevos

Tomate y Cebolla al Horno con Huevos

Deliciosa tortilla con tomates, cebolla y huevos, anímate a un almuerzo rápido y sano.

DificultadMedia
Preparación10 mins
Cocción70 mins
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Huevos

    (4 unidades)
  • Tomates

    (500 grs.)
  • Cebollas

    (2 unidades)
  • Pan rallado

    (115 grs.)
  • Mantequilla

    (50 grs.)
  • Sal

  • Pimienta

Preparación Paso a Paso

Precalienta por 10 minutos el horno a 180ºC.

En una sartén a fuego lento, derrite 3 cucharadas de mantequilla y sofríe las cebollas cortadas en rodajas muy finas durante 5 minutos. Luego disponlas en una fuente que puedas llevar al horno, junto con el pan y el tomate cortado en rodajas (1), salpimenta cada capa.

Preparacion de Tomate y Cebolla al Horno con Huevos - Paso 1
Preparacion de Tomate y Cebolla al Horno con Huevos - Paso 2
Preparacion de Tomate y Cebolla al Horno con Huevos - Paso 3

Esparce la mantequilla restante por encima de la preparación (2) y lleva la fuente al horno por 40 minutos a 180ºC. Luego, saca la fuente del horno y has 4 huecos en la mezcla con el dorso de una cuchara. Luego ve abriendo los huevos poniendo cada uno en los diferentes huecos que hiciste (3).

Vuelve a poner la fuente en el horno por otros 15 minutos o hasta que los huevos estén hechos.

Comentario Final

Una variante es agregar a las cebollas cocidas pimentones rojos, sofriendo 10 minutos y agregando una pizca de pimienta cayena.