Dato Práctico #93
Puede suceder que una vez terminada la cocción de una sopa o crema, ésta quede clara. Entonces, será necesario ligarla, es decir, espesarla. Hay tres formas de hacerlo: Con harina, con mantequilla trabajada o con yemas de huevo.
Pizza de Atún Rápida
Una excelente alternativa para preparar rápidamente y servir tanto caliente como fría.
Ingredientes
Salsa de tomate
(3 cucharadas)Base de pizza
(1 unidad)Atún en aceite
(200 grs.)Tomate cherry
(175 grs.)Mozzarella
(100 grs.)Alcaparras
(2 cucharadas)Aceitunas negras
(8 unidades)Aceite de oliva
(1 cucharada)Sal
Pimienta
Preparación Paso a Paso
Calienta el horno a 220 ºc.
Extiende la salsa de tomates sobre la base para pizza, cubriendo todo uniformemente (1).
Luego desmenuza el atún en trozos grandes y espárcelos sobre la pizza (2). Es importante que antes de hacer esto, hayas escurrido todo el aceite del atún.
Corta el tomate cherry en mitades y agrégalo a la base de pizza, junto con la mozzarella cortada en dados, las alcaparras y las aceitunas (4). También debes salpimentar todo.
Finalmente, salpica todo con el aceite de oliva. La idea es utilizarlo como aliño.
Lleva la pizza al horno durante unos 15 minutos o hasta que esté dorada y borbotee. Luego retira del horno y a disfrutar (5)!
Comentario Final
Esta pizza se puede servir tanto caliente como fría.
La base para pizza se puede comprar ya preparada, pero si deseas prepararla tú, lo puedes hacer siguiendo estas instrucciones: Masa para Pizza.