Dato Práctico #59

No olvides que los jugos de verduras como zanahorias, tomates, betarragas, etc. Son muy importantes en la alimentación diaria tanto de niños como adultos.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Espirales con Zapallos Italianos

Espirales con Zapallos Italianos

Aprovechas esta ocasión para deleitarte con un plato sano y bajo en calorías, mezclando la pasta con unos sabrosos zapallos italianos y algo de limón para darles sabor y aroma.

DificultadMedia
Preparación40 mins
Cocción30 mins
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Zapallos italianos

    (450 grs.)
  • Espirales

    (450 grs.)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Perejil picado

    (1 cucharada)
  • Aceite de oliva

    (6 cucharadas)
  • Ajo

    (2 dientes)
  • Sal

  • Pimienta negra

  • Queso parmesano

    (4 cucharadas)
  • Romero

    (2 cucharadas)

Preparación Paso a Paso

Corta y pica la cebolla en aros muy finos, así como el romero, el ajo y el perejil.

En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla durante 10 minutos o hasta que esté bien dorada (1). Luego, añade el romero, el perejil y el ajo rehogándolos por unos segundos (2).

Corta los zapallos italianos en tiras de unos 4 cms. y ralla el limón. Agrégalos a la sartén revolviendo constantemente, rehogando durante unos 7 minutos. Salpimenta todo y retira del fuego cuando las verduras estén tiernas (3).

Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 1
Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 2
Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 3

En una olla con agua caliente y sal, cocina los espirales durante unos 8 minutos, logrando que quede al dente (4). Escúrrela y ponla en una fuente (5)

Entibia el sofrito de zapallo italiano y agrégalo a la pasta mezclando todo muy bien (6). Agrega el queso parmesano rallado y sirve tibio.

Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 4
Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 5
Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 6

Comentario Final

Para lograr un plato más sano y con menos calorías, reemplaza los espirales por pasta integral.