Dato Práctico #103

Si se manchó su mantel con vino tinto, la mejor solución es derramar vino blanco encima de la mancha. Luego lavar el mantel de forma normal.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Espirales con Zapallos Italianos

Espirales con Zapallos Italianos

Aprovechas esta ocasión para deleitarte con un plato sano y bajo en calorías, mezclando la pasta con unos sabrosos zapallos italianos y algo de limón para darles sabor y aroma.

DificultadMedia
Preparación40 mins
Cocción30 mins
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Zapallos italianos

    (450 grs.)
  • Espirales

    (450 grs.)
  • Limón

    (1 unidad)
  • Perejil picado

    (1 cucharada)
  • Aceite de oliva

    (6 cucharadas)
  • Ajo

    (2 dientes)
  • Sal

  • Pimienta negra

  • Queso parmesano

    (4 cucharadas)
  • Romero

    (2 cucharadas)

Preparación Paso a Paso

Corta y pica la cebolla en aros muy finos, así como el romero, el ajo y el perejil.

En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla durante 10 minutos o hasta que esté bien dorada (1). Luego, añade el romero, el perejil y el ajo rehogándolos por unos segundos (2).

Corta los zapallos italianos en tiras de unos 4 cms. y ralla el limón. Agrégalos a la sartén revolviendo constantemente, rehogando durante unos 7 minutos. Salpimenta todo y retira del fuego cuando las verduras estén tiernas (3).

Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 1
Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 2
Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 3

En una olla con agua caliente y sal, cocina los espirales durante unos 8 minutos, logrando que quede al dente (4). Escúrrela y ponla en una fuente (5)

Entibia el sofrito de zapallo italiano y agrégalo a la pasta mezclando todo muy bien (6). Agrega el queso parmesano rallado y sirve tibio.

Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 4
Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 5
Preparacion de Espirales con Zapallos Italianos - Paso 6

Comentario Final

Para lograr un plato más sano y con menos calorías, reemplaza los espirales por pasta integral.