Dato Práctico #13

Cuando prepares una parrillada, espolvorea las brasas con un poco de sal. Así evitarás que se enciendan al caer el jugo de la carne.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Pizza de Queso y Tomate

Pizza de Queso y Tomate

Prepara esta sencilla y básica receta de pizza, luciéndote con una deliciosa masa preparada por tus propias manos.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción10 mins
Porciones2 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones2 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Harina

    (225 grs.)
  • Levadura en polvo

    (1 cucharadita)
  • Aceite de oliva

    (1 cucharada)
  • Sal

    (1 cucharadita)
  • Agua tibia

    (6 cucharadas)
  • Tomate

    (6 rodajas)
  • Queso mozzarella

    (175 grs.)
  • Albahaca

    (2 cucharadas)
  • Aceite de oliva

    (2 cucharadas)
  • Pimienta

  • Sal

Preparación Paso a Paso

Para la masa, mezcla la harina, la sal y la levadura. Deja un hueco en el centro y vierte allí el aceite y el agua (1).

Lentamente y, con tus propias manos, mezcla todos los ingredientes. En una base enharinada, amasa durante 5 minutos hasta formar una masa suave y elástica (2).

Déjala reposar durante 1 hora en un cuenco, levemente enceitado y tapado con papel film (3), hasta que la masa doble su tamaño.

Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 1
Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 2
Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 3

Precalienta el horno a 230ºC durante 5 minutos.

Pon la masa en una superficie plana y enharinada. Con un rodillo de cocina forma un círculo de unos 5 milímetros de espesor (4).

Luego pon la masa en una lata de horno, previamene engrasada y enharianda. Forma un leve borde en ella para disponer el resto de los ingredientes de la pizza (5).

Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 4
Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 5
Preparacion de Pizza de Queso y Tomate - Paso 6

Pon en la pizza las rodajas de tomate y la mozzarella salpimentando a gusto. Luego agrega la albahaca y rocíala con aceite (6).

Lleva la pizza al horno durante unos 20 a 25 minutos o hasta que se vea dorada. Córtala y sirve en platos individuales.

Comentario Final

Esta base de pizza podrás combinarla con los ingredientes que más te agraden, quedará exquisita si le pones choricillo español, champiñones o salame.