Dato Práctico #20
La lechuga es para muchos la mejor de todas las ensaladas. Existen diversas variedades pero sus cualidades son las mismas. Es fácil de digerir, refrescante y tiene pocas calorías. Resulta ideal para dietas y para acompañar carnes y pescados.
Una exquisita tortilla que combina la suavidad del quesillo con el sabor de sus otros ingredientes.
Lo primero es moler el quesillo fresco, para luego llevarlo a una fuente, junto con la leche, harina, huevos, azúcar y polvos de hornear. Mezcla todo y reserva la mezcla.
En un sartén, pon a calentar el aceite. Una vez que esté bien caliente, ve sacando cucharadas de la mezcla que preparaste anteriormente y viértelas en el aceite.
Asegúrate de freir por ambos lados y retira los fritos cuando ya estén doradas por ambos lados, pero evitando que se quemen demasiado.
Ve dejando todo en papel absorbente y sirve los fritos calientes.
Al momento de servir, puedes utilizar miel de palma o crema líquida.
El México, conocen el queso blanco (o quesillo) como panela.