Dato Práctico #103
Si se manchó su mantel con vino tinto, la mejor solución es derramar vino blanco encima de la mancha. Luego lavar el mantel de forma normal.
Dato Práctico #103
Si se manchó su mantel con vino tinto, la mejor solución es derramar vino blanco encima de la mancha. Luego lavar el mantel de forma normal.
Guiso tradicional de la cocina Chilena, Peruana y Argentina que posee muchas variaciones, pero todas de un sabor único.
Lo primero es picar los ingredientes de la siguiente forma:
Cebolla: Picada fina.
Zapallo: Pelar y picar en cubos pequeños.
Zanahoria: Pelar y picar en cubos pequeños.
Papas: Pelar y picar en cuartos.
Luego, en una sartén, calienta el aceite, agrega el pimentón molido, la carne y la cebolla. Sofríe por unos 3 a 4 minutos, revolviendo bien. Después retira del fuego y condimenta con orégano, sal y pimienta. Reserva esta mezcla.
En una olla, coloca el caldo, zapallo, zanahorias, arvejas, choclo y papas. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén blandas, esto debería tomar unos 20 a 25 minutos.
Después de esto, utiliza una cuchara de madera para revolver y machacar ligeramente las verduras, a fin de formar una textura similar al puré.
Agrega la mezcla reservada anteriormente y revuelve todo en la olla. Cocina a fuego lento unos 10 a 15 minutos más.
Asegúrate de servirlo caliente.
El Charquicán es un plato típico del cono sur de Sudamérica (Chile, Argentina y Perú). En Chile y Argentina, comparte una forma similar de preparación, sin embargo en Perú suele variar un poco más.
Puedes acompañar tu charquicán de un huevo frito o cebollas en escabeche. En el norte de Chile se suele acompañar incluso de arroz.