Dato Práctico #86

Tradicionalmente se prepara pavo en las fietas de navidad y año nuevo. Su carne, un poco grasa pero apetitosa, aporta numerosas calorías: una porción de 100 grs. proporciona 300 calorías al organismo, el doble de una ración de pollo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Mantequilla a las Finas Hierbas

Mantequilla a las Finas Hierbas

Prepara esta versátil mantequilla que puedes usar para aderezar diversas carnes y platos.

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Mantequilla

    (250 grs.)
  • Perejil

    (1 ramillete)
  • Cilantro

    (3 ramas)
  • Tomillo

    ( 1/2 ramillete)
  • Ajo

    (2 dientes)

Preparación Paso a Paso

Lava y picas finamente las hierbas elegidas. El diente de ajo májalo en un mortero.

Con la mantequilla a temperatura ambiente, comienza a batirla y añade las hierbas y el ajo. Mezcla bien todos los ingredientes y luego vuelca la mantequilla sobre un papel film para formar un rollo al cerrarla. Lleva al refrigerador para que se endurezca.

Comentario Final

Una vez endurecida, esta mantequilla puede mantenerse durante varios meses si está bien refrigerada.